ระดับนานาชาติ

นายชนะชัย ภู่สุด นักศึกษาชั้นปีที่ 4 หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ (Pro Chef) สำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คว้ารางวัล Bronze Award ประเภท Western Cuisine Preparation จากการแข่งขัน "The 2026 China–ASEAN Culinary Skill Competition for Students from Vocational Colleges" ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27–31 ตุลาคม 2569 ณ นครหนานหนิง เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง สาธารณรัฐประชาชนจีน

ในการแข่งขันครั้งนี้ นายชนะชัย ได้นำเสนอเมนูแนว Western-Thai Fusion ซึ่งนำแนวคิดและเทคนิคการประกอบอาหารตะวันตกมาต่อยอด ปรับรสชาติ และผสมผสานเอกลักษณ์ท้องถิ่นไทยได้อย่างลงตัว ซึ่งจุดเด่นที่ชนะใจคณะกรรมการ คือ การใช้เทคนิคระดับมืออาชีพได้อย่างหลากหลาย รวมถึงการประยุกต์รสชาติและวัตถุดิบจากภูมิภาค เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้อาหารตะวันตกได้อย่างกลมกล่อม โดยมี อาจารย์ปวิธ ตันสกุล และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สิริโสภา จุนเด็น เป็นผู้ฝึกซ้อมและดูแลอย่างใกล้ชิด

นายชนะชัย กล่าวถึงความรู้สึกว่า "รู้สึกดีใจและตื่นเต้นมากครับ ตอนประกาศผลไม่คิดว่าจะได้รับรางวัลในเวทีระดับนานาชาติขนาดนี้ ความสำเร็จในครั้งนี้ต้องขอขอบคุณมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ที่ให้การสนับสนุนและเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ก้าวสู่อาชีพระดับสากล รวมถึงขอขอบคุณสำนักวิชาการจัดการและอาจารย์ผู้ฝึกสอนทุกคนที่คอยถ่ายทอดวิชาความรู้ให้ตลอดมา"

นายชนะชัยยังฝากกำลังใจถึงรุ่นน้องที่มีความฝันอยากไปแข่งขันในต่างประเทศว่า "หากน้อง ๆ คนไหนอยากก้าวสู่เวทีระดับนานาชาติ ขอให้ตั้งใจ มีความมุ่งมั่น และฝึกซ้อมให้มากที่สุด เพราะเชื่อว่าหากเราใส่ความพยายามลงไปมากพอ สิ่งที่เราตั้งเป้าหมายไว้จะประสบความสำเร็จได้อย่างแน่นอน"

 

ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงคุณภาพการเรียนการสอนและศักยภาพของหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ในการบ่มเพาะเชฟรุ่นใหม่ให้พร้อมก้าวสู่เส้นทางอาชีพระดับสากล