ข่าววิชาการ-วิจัย-สัมมนา

วันที่ 31 กรกฎาคม 2569 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุชาติ ฉันสำราญ สำนักวิชาการบัญชีและการเงิน จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดนวัตกรรม "Web Application ระบบบริหารจัดการต้นทุนการผลิต" ให้แก่กลุ่มผู้ประกอบการและกลุ่มแม่บ้านประมงพื้นบ้านบ้านในถุ้ง ต.ท่าศาลา อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช ภายใต้โครงการมิติอาชีพ เพื่อยกระดับการทำธุรกิจชุมชนให้เข้มแข็งและยั่งยืน

แอปพลิเคชันนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการรายย่อยสามารถคำนวณต้นทุนการผลิตได้อย่างถูกต้อง แม่นยำ และเป็นระบบ ลดความผิดพลาดจากการคำนวณด้วยมือ โดยสามารถใช้งานผ่านเว็บเบราว์เซอร์ได้ทั้งบนโทรศัพท์มือถือ แท็บเล็ต และคอมพิวเตอร์ พร้อมจัดเก็บข้อมูลบนระบบออนไลน์ที่มีความปลอดภัยและสามารถเข้าถึงข้อมูลได้ทุกที่ทุกเวลา ระบบประกอบด้วยฟังก์ชันการทำงานที่สำคัญ ดังนี้

ระบบคำนวณต้นทุนและกำหนดราคาขาย

1. 1. คำนวณต้นทุนการผลิตแบบครบวงจร ครอบคลุมต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง และค่าใช้จ่ายในการผลิต (Overhead) เช่น ค่าแก๊ส ค่าน้ำ ค่าไฟ และบรรจุภัณฑ์ พร้อมช่วยคำนวณและแนะนำราคาขาย รวมถึงวิเคราะห์กำไรทั้งในรูปแบบ Markup และ Margin แบบ Real-time
2. 2. ระบบบันทึกการผลิตแต่ละล็อต บันทึกข้อมูลการผลิตแยกตามแต่ละล็อต พร้อมระบบล็อกราคาวัตถุดิบ ณ วันที่ผลิตจริง (Cost Lock) ทำให้ต้นทุนของแต่ละล็อตคงที่ แม้ว่าราคาวัตถุดิบในอนาคตจะมีการเปลี่ยนแปลง ส่งผลให้สามารถตรวจสอบต้นทุนย้อนหลังได้อย่างถูกต้อง
3. 3. ระบบทะเบียนวัตถุดิบและการจัดการสินค้า จัดเก็บข้อมูลวัตถุดิบ สินค้า ราคามาตรฐาน พร้อมระบบค้นหา และระบบป้องกันการบันทึกข้อมูลซ้ำ
4. 4. ระบบสูตรการผลิตมาตรฐาน จัดการสูตรการผลิตโดยเชื่อมโยงวัตถุดิบกับสินค้าแต่ละรายการ ช่วยให้สามารถคำนวณต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วยได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ และใช้เป็นมาตรฐานเดียวกันในการผลิต
5. 5. ระบบแดชบอร์ดและรายงานวิเคราะห์ต้นทุน แสดงผลข้อมูลในรูปแบบกราฟและรายงานสรุป เช่น ต้นทุนการผลิต รายได้ กำไร ประสิทธิภาพการผลิต พร้อมระบบตรวจสอบความผิดปกติของต้นทุนเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจในการบริหารจัดการ

ซึ่งกิจกรรมดังกล่าว กลุ่มผู้ประกอบการและกลุ่มแม่บ้านชาวบ้านประมง ได้ทดลองใช้ระบบกับผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่ายจริงในชุมชน อาทิ เช่น น้ำยาปู ห่อหมกกุ้ง แกงส้มปลา เป็นต้น ซึ่งช่วยให้เห็นโครงสร้างต้นทุนที่แท้จริง ช่วยลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น และวางแผนกำหนดราคาขายได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างกำไรและการวางแผนธุรกิจชุมชนให้เข้มแข็ง ภายใต้ ชุดโครงการส่งเสริมการประกอบอาชีพเพื่อพัฒนาชุมชนที่ยั่งยืน เพื่อร่วมเป็นส่วนช่วยพัฒนาชุมชนให้ยั่งยืนด้วยงานบริการวิชาการรับใช้สังคม ประจำปี 2569

นอกจากนี้กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นให้ประชาชนเล็งเห็นถึงความสำคัญในการประกอบอาชีพ สร้างความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและการจัดการทรัพยากรภายในชุมชนอย่างยั่งยืน การสร้างชุมชนต้นแบบที่มีความเข้มแข็ง สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายตาม SDG ข้อที่ 2 (Zero Hunger) ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหารและยกระดับโภชนาการ และส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน และข้อที่ 17 (Partnerships for the Goals) สร้างความร่วมมือกับเครือข่ายและหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย

ข่าวโดย กาหลง รักขพันธ์ ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ https://cas.wu.ac.th