ข่าววิชาการ-วิจัย-สัมมนา

          วันที่ 24 เมษายน พ.ศ. 2569 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดย คณาจารย์สำนักวิชาต่าง ๆ 8 สำนักวิชา/วิทยาลัย ได้แก่ สำนักวิชาการจัดการ สำนักวิชาการบัญชีและการเงิน สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร สำนักวิชาศึกษาศาสตร์  สำนักวิชาศิลปศาสตร์ สำนักวิชาสาธารณสุขศาสตร์ สำนักวิชาสารสนเทศศาสตร์ วิทยาลัยสัตวแพทยศาสตร์อัครราชกุมารี และคณะทำงานศูนย์บริการวิชาการ ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้นำชุมชน และผู้แทนสมาชิกชุมชนบ้านในถุ้ง อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อจัดกิจกรรมส่งเสริมความยั่งยืน ภายใต้โครงการวิชาการรับใช้สังคมด้วยกระบวนการชุมชนมีส่วนร่วม ผ่านการนำเสนอข้อมูลพื้นฐาน การแลกเปลี่ยนเรียนรู้กิจกรรมตามวิถีชุมชน วิเคราะห์การดำเนินการจัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อส่งเสริมชุมชนบ้านในถุ้งเป็นชุมชนต้นแบบ ที่ครอบคลุมตามโมเดลต้นไม้แห่งความสุขหลากหลายมิติขึ้น โดยมีแนวทางขับเคลื่อนกิจกรรมร่วมกัน ประกอบด้วย 3 มิติหลัก ได้แก่ 
     มิติอาชีพ ชุมชนมุ่งเน้นการยกระดับและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำเพื่อการส่งจำหน่าย ได้แก่ ลูกชิ้นปลา ปลาสวรรค์ ปลาแผ่น และขนมจีบแช่แข็ง ด้วยการนำเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารมาช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ รวมถึงการนำระบบโปรแกรมการคำนวณต้นทุนอย่างง่ายประยุกต์ใช้เพื่อสร้างมาตรฐานราคาที่เป็นธรรม นอกจากนี้ยังมุ่งส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนท่าศาลาเพื่อกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น 

     มิติสิ่งแวดล้อม ชุมชนต้องการสร้างโมเดลการจัดการขยะอินทรีย์และขยะจากการทำประมงเพื่อลดก๊าซเรือนกระจก (LESS) โดยการเปลี่ยนขยะเป็นพลังงานชีวภาพ และปุ๋ยหมัก แทนวิธีการฝังกลบแบบเดิมที่ชุมชนดำเนินการอยู่
     มิติการศึกษา ชุมชนตั้งเป้าพัฒนา “ศูนย์เรียนรู้ธนาคารปูม้าและประมงชายฝั่งบ้านในถุ้ง” ให้เป็นแหล่งเรียนรู้สำหรับนักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป โดยต้องการจัดทำสื่อการเรียนรู้ในรูปแบบต่างๆ ทั้ง แผ่นพับ โปสเตอร์ และสื่อวิดีโอประชาสัมพันธ์ ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านประมงพื้นบ้าน ประวัติศาสตร์ชุมชน และภูมิปัญญาท้องถิ่น ผ่านรูปแบบการเล่าเรื่อง (Storytelling) เพื่อปลูกฝังจิตสำนึกรักทรัพยากรทางทะเล
          กิจกรรมที่จัดขึ้น จะมุ่งเน้นให้สมาชิกชุมชนเล็งเห็นถึงความสำคัญในการประกอบอาชีพ สร้างความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและมีการจัดการทรัพยากรภายในชุมชนอย่างยั่งยืน มีการสร้างชุมชนต้นแบบที่มีความเข้มแข็ง สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ตามตัวชี้วัด ข้อที่ 2 (Zero Hunger) ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหารและยกระดับโภชนาการ และส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน ข้อที่ 4 (Quality Education) สร้างหลักประกันว่าทุกคนมีการศึกษาที่มีคุณภาพอย่างครอบคลุมและเท่าเทียม และสนับสนุนโอกาสในการเรียนรู้ตลอดชีวิต ข้อที่ 13 (Climate action) การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ข้อที่ 14 (Life Below Water) การใช้ประโยชน์จากมหาสมุทรและทรัพยากรทางทะเล และข้อที่ 17 (Partnerships for the Goals) สร้างความร่วมมือกับเครือข่ายและหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย

ข่าวโดย นายกิตติพงศ์ บุญเหลือ ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์